Zeytin çok tuzlu ise yapılması gerekenler şunlardır:
Su içinde bekletme: Zeytinleri bir kabın içine alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Bu su, zeytinlerin içindeki fazla tuzu emecektir. Suyun içindeki tuz oranını azaltmak için suyu birkaç saatte bir veya günde birkaç kez değiştirebilirsiniz. Bu işlem, zeytinlerin tuzluluk oranını önemli ölçüde azaltacaktır. Özellikle tuz%20oranı yüksek zeytinlerde bu yöntem daha sık uygulanmalıdır.
Sirke veya limon suyu ekleme: Zeytinleri suda bekletirken, suya birkaç damla sirke veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Sirke veya limon suyu, zeytinlerin lezzetini dengelemeye yardımcı olurken, aynı zamanda tuzun çözünmesini hızlandırır. Asidik%20çözeltiler tuzun çözünürlüğünü artırabilir.
Süt ile bekletme: Bazı kişiler, zeytinleri süt içinde bekleterek tuzunu aldıklarını belirtmektedir. Sütün, zeytinlerin acılığını ve tuzluluğunu aldığı düşünülmektedir.
Haşlama: Zeytinleri kısa bir süre haşlamak da tuzunu azaltmaya yardımcı olabilir. Ancak, bu yöntem zeytinlerin lezzetini ve dokusunu etkileyebilir, bu yüzden dikkatli olunmalıdır. Haşlama işlemi, ısı%20uygulaması ile tuzu uzaklaştırma prensibine dayanır.
Yemeğe dahil etme: Zeytinleri doğrudan tüketmek yerine, salatalarda, yemeklerde veya mezelerde kullanarak tuzluluk oranını dengeleyebilirsiniz. Diğer malzemelerle karıştırmak, lezzet%20dengesi oluşturarak tuzluluğu azaltır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page